Le birre dei paesi vicini, Germania e Belgio, influenzano in misura crescente l'industria birraria olandese. Certo l'Olanda è conosciuta principalmente per le lager dorate, prodotte dalla Heineken e dalla Grolsh, ma questi stessi produttori offrono anche birre Lager scure, birre Bock e altre realizzate secondo ricette di antichi monasteri. Inoltre producono anche birre nello stile belga Oud-Bruin e sempre più birre Weizen, Ale speziate e soprattutto, Stouts e Porters.
Amsterdam
Il cuore della cultura birraia e del consumo di birra è nel sud, poiché il nord protestante ha trovato nella Genever e nell'acquavite alle erbe le sue bevande preferite. In quasi tutte le città si trovano però Biercafé e Bierbar e anche per le piccole fabbriche di birra di recente fondazione si è sviluppato un mercato interessante.
La birra più nota a livello internazionale è probabilmente l'olandese Heineken, ma non sempre chi la compera o la serve conosce la sua provenienza. Il nome divenne celebre in tutto il mondo quando conquistò il mercato americano subito dopo l'abrogazione del proibizionismo, e cioè molto prima che si affermassero altri fabbricanti europei. Negli Stati Uniti ha consolidato la sua fama mantenendo genuino il prodotto d'importazione, anche se paradossalmente deve oggi affrontare il problema di essere troppo popolare per venire considerata chic. Il alcuni paesi, per esempio in Gran Bretagna, viene prodotta su licenza una miscela piuttosto diversa dalla Heineken originale.
In Olanda la birra Heineken non viene tenuta in gran conto proprio per la sua enorme diffusione. Lo stesso vale per la consociata Amstel e per l'anglo-olandese Skol. Sono questi i tre giganti dell'industria birraria olandese. Esistono poi una compagnia intermedia, la Grolsch, e una decina di fabbriche minori. Molti di esse non si trovano nell'Olanda vera e propria; la tradizione birraria si è infatti sviluppata al Sud, nelle province del Brabante e del Limburgo, presso il confine belga.
Grazie all'attività di esportazione, alla vicinanza con la Germania e al consumo giornaliero, gli olandesi si considerano una nazione birraria, benché la varietà di prodotti sia limitata e di scarsa importanza stilistica. Molte fabbriche presentano la stessa gamma di miscele: una Pilsner, una Oud Bruin dolce, una Dort tipo Dortmunder, ma un pò più forte, e una Bok stagionale.
A queste si aggiungono sempre nuovi tipi la cui domanda è in aumento soprattutto grazie a una maggior competenza del consumatore. I giganti del settore hanno abbandonato la rigida posizione assunta in passato e, seguendo l'esempio degli inglesi, si sono convertiti a politiche più consone al "boom" di questo prodotto. Sono allora potute nascere e affermarsi le cosiddette birrerie_boutique, sostenute da una campagna per la formazione del consumatore chiamata PINT.
Produzione ed Esportazione Olanda
Alcune birre in bottiglia vendute in Olanda:
- Heineken Tarwebok 3.25
- Heineken 3.25
- Amstel Light 3.25
- Grolsch 3.25
- Grolsch Meibok 3.25
- Grolsch (Large) 4.35
- La Trappe Enkel 5.25
- La Trappe Double 5.25
- La Trappe Triple 5.25
- La Trappe (Quadruple) 5.25
- Christoffel Blonde 5.25
- Produttori a livello nazionale
Brand Bierbrouwerij
Sede a Wijlre Tel 0031/434508282 Fax 0031/434508181
Rappresentato in Italia da Heineken Italia www.heineken.it Distribuisce la Brand in fusti.
Rappresentato in Italia da Heineken Italia www.heineken.it Distribuisce la Brand in fusti.
Bavaria
Sede a Lieshout Tel 0031/499428691 Fax 0031/499428269 www.bavaria.nl
Rappresentato in Italia da Bavaria Italia Tel 011/3187800 www.bavariaitalia.it Distribuisce la Bavaria classica, la 8.6, la Analcolica, la premium e la Hollandia tutti in bottiglia e lattine.
Grolsch
Sede a Brouwerijstraat Tel 0031/534833400 Fax 0031/534833104 www.grolsch.com
Rappresentato in Italia da Warsteiner Italia Tel 045/8772711 . Distribuisce la Amsterdam Mariner, la Maximator, la Navigator e la Grolsch Premium Lager.
Heineken Group
Sede ad Amsterdam Tel 0031/205239239 Fax 0031/206263503 www.heineken.nl www.amstel.nl
Rappresentato in Italia da Heineken Italia Tel 02/270761. Distribuisce la Amstel, la Buckler, la Heineken in bottiglia, lattine e fusti.
Konigshoeven
Sede a Berkel-Enschot Tel 0031/135358147 Fax 0031/135437472 www.latrappe.nl
Rappresentato in Italia da Bavaria Italia Tel 011/3187800 www.bavariaitalia.it . Distribuisce la Trappe Blond, Dubbel, Quadrupel e tripel.
St. Christoffel
Sede a Roermond Tel 0031/475341447 Fax 0031/475341245
Rappresentato in Italia da Progetto Birra Tel 045/7134488 Distribuisce la Christoffel Blonde e la Robertus in bottiglie.
I pub di Amsterdam
Amsterdam raccoglie un numero di pub incredibile, 1200 per solo 700,000 abitanti, un pub ogni 583 abitanti. La scelta delle birre ad Amsterdam non va di pari passo col numero dei suoi pub. Molti bar vendono solo un tipo di birra( spesso pils), mentre in un pub britannico o belga si possono trovare un minimo di 10-15 birre in vendita. Più del 90% di tutta la birra venduta in Olanda è pils. Questi sono i pub che vi consigliamo se farete una visita ad Amsterdam.
| Cartina Amsterdam  | 1. Belgique 2. Wildeman 3. Arends Nest 4. van Daele 5. Schuim 6. Gollem 7. Zwart 8. Hoppe 9. Beiaard 10. Schutter 11. Ooievaar 12. Elfde Gebod 13. Kletskop 14. Verhoeff 15. Centercourt 16. Loosje 17. Bekeerde Suster 18. Tapvreugd 19. Wijnand Fockink 20. Engelbewaarder |
| 1. Café Belgique Gravenstraat 2, 1012 NM Amsterdam. Tel. 020-625 1974 Orari di apertura: Lun - Gio: 14:00-01:00, Ven - Sab: 12:00-03:00, Dom: 12:00-01:00, Birre alla spina: 8, Birre in Bottiglia: +-40, Tipologie birre alla spina: La Trappe Dubbel (6.5%), La Chouffe (8%), 't Ij Vlo (7%), Blanche de Namur (4.5%), Brand Pils (5%), Cibo: Snacks. Prezzi: birra alla spina 1.85 - 3.20 € |  |
| 2. Het Schuim Spuistraat 189, 1012 VN Amsterdam. Tel: 020 - 638 9357 Orari di Apertura: Dom - Gio: 11:00-01:00 Ven - Sab 11:00-02:00 Birre alla spina: 6 - Birre in bottiglia: +-10 Tipologie birre alla spina: Leeuw Pils (5%), La Chouffe (8%), Blanche de Namur (4.5%), Palm (5%), De Koninck (5%) Cibo: carni, snacks. Prezzi: La Chouffe 2.75, Duvel 3.75 euro |  |
| 3. In De Wildeman Kolksteeg 3, 1012 PT Amsterdam. Tel: 020 - 638 2348 www.indewildeman.nl Orari di Apertura: Lun - Gio 12:00-01:00 - Ven - Sab 12:00-02:00 - Dom chiuso Birre alla spina: 18 - Birre in bottiglia: +-150 Tipologie birre alla spina: Konigshoeven Dubbel (6.5%), Kroon Oirschots Wit, De Koninck, Guinness (5%), Oranjeboom Pils (5%), Strongbow Cider. Cibo: Snack |  |
| 4. Café Gollem Raamsteeg 4, 1012 VZ Amsterdam. Tel. 020-626 6645 www.cafegollem.nl Orari di Apertura: Dom - Gio 16:00-01:00 - Ven - Sab 16:00-02:00 Birre alla spina: 9 - Birre in bottiglia: +-150 Tipologie birre alla spina: Brugse Tarwebier (5%), De Koninck (5%), Palm (5%), Maes Pils (5%), La Chouffe (8%), Pauwel Kwak (8%) Cibo: Snack |  |
| 5. Café `t Arendsnest Herengracht 90, 1015 BS Amsterdam. Tel. 020-421 2057 www.arendsnest.nl Orari di Apertura: Dom - Gio 16:00-24:00, Ven - Sab 16.00-02.00 Birre alla spina: 12 - Birre in bottiglia: +-75 Tipologie birre alla spina: Kroon Pils (5%), Nest Vlieder Cibo: Snack | 6. De Beiaard Spui 30, 1012 XA Amsterdam. Tel. 020-622 5110 Orari di Apertura: Dom - Gio 11:00-02:00 - Ven - Sab 11:00-02:00 Birre alla spina: 16 - Birre in bottiglia: +-40 Tipologie birre alla spina: Grolsch Pils (5%), Witte Ros (5%), Guinness (5%), La Trappe Tripel 8%), La Chouffe (8%), Brugse Tripel (9%), Grimbergen Blond(7%), Grimbergen Dubbel(6.5%), Mort Subite Kriek (4.5%), De Koninck (5%), 't Ij Columbus (9%) Cibo: Snack, piccoli piatti di carne. |
| 7. De Schutter Voetboogstraat 13-15, 1012 XK Amsterdam. Tel. 020-622 4608 Orari di Apertura: Dom - Gio 11:00-01:00, Ven - Sab 11:00-03:00 Birre alla spina: 6 - Birre in bottiglia: +-25 Tipologie birre alla spina: Heineken Pils (5%), Wieckse Witte (5%), Vos (5%), Speciale Palm (5%), La Chouffe (8%), 't Ij Columbus (9%) Cibo: Snack, carni. |  |
| 8. De Koe Marnixstraat 381, 1016 XR Amsterdam. Tel. 020-625 4482 Orari di Apertura: Dom - Gio 14:00-01:00, Ven - Sab 14:00-03:00 Birre alla spina: 3 - Birre in bottiglia: +-15 Tipologie birre alla spina: Bavaria Pils (5%), Speciale Palm (5.1%), Steendonck Brabants Witbier (4.5%) Cibo: Snack, carni. |  |
| 9. Café van Daele Paleisstraat 101, 1012 ZL Amsterdam. Tel. 020-620 1415 Orari di Apertura: Dom - Gio 10:00-01:00, Ven - Sab 10:00-03:00 Birre alla spina: 4 - Birre in bottiglia: +-6 Tipologie birre alla spina: Dommelsch Pils (5%), Hoegaarden (5%), Palm (5%), Natte (6.5%) Cibo: Snack |  |
| 10. Café De Zwart Spuistraat 334, 1012 VX Amsterdam. Tel. 020-624 6511 Orari di Apertura: Dom - Gio 10:00-01:00, Ven - Sab 10:00-03:00 Birre alla spina: 4 - Birre in bottiglia: +-6 Tipologie birre alla spina: Leeuw Pils (5%), Speciale Palm (5.1%), Leeuw Witbier (5%), Tongerlo 6° Cibo: Snack. | 11. Hoppe Spui 18-20, 1012 XA Amsterdam. Tel. 020-420 4420 Orari di Apertura: Dom - Gio 10:00-01:00, Ven - Sab 10:00-03:00 Birre alla spina: 3 - Birre in bottiglia: +-10 Tipologie birre alla spina: Amstel Pils (5%), Wieckse Witte (5%), De Koninck (5%) Cibo: Snack. |
| 12. De Bierkoning Paleisstraat 125, 1012 ZL Amsterdam. Tel. 020-625 6336 Orari di Apertura: Mar e Mer, Ven e Sab 11:00-18:30, Gio 11:00-21:00, Dom 11:00-18:00 Birre in bottiglia: +-750 |  |
 De Bierkoning |  Café De Zwart |
Café Belgique
Het Schuim
In De Wildeman
Café Gollem
Café `t Arendsnest
De Beiaard
De Schutter
Hoppe
Alfa Bierbrouwenij | |
Bierbrouwerij Bavaria | |
Bierbrouwerij de Halve Maan | |
Bierbrouwerij de Schaapskooi | |
Bierbrouwerij Hoeksche Waard | |
Bierbrouwerij Sint Servattumus | |
Bierbrouwenij Volendam't Volen | |
Brand | |
Dommelsch | |
Hertogjan | |
| Heineken |
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